Gazzetta di Reggio

Gli ispettori del Consorzio del Parmigiano Reggiano stanno operando in questi giorni presso una ditta di materie plastiche a Campogalliano nel Modenese (foto), impegnati nella verifica della sostituzione delle fasce di plastica per la marchiatura delle forme. Alcuni di loro sono in aperta polemica con i vertici del Consorzio, sostenendo che questa è una mansione che spetterebbe a operai semplici oppure che, come avviene per il Consorzio del Grana Padano, andrebbe trasferita alla stessa ditta produttrice sotto forma di autocertificazione. «Lavoriamo in un capannone dove passano continuamente muletti - dicono - in un ambiente malsano con bagni fatiscenti e con spifferi d’aria fredda ovunque». Il Consorzio non replica ufficialmente, ma informalmente sottolinea come questa attività avvenga solo ogni cinque anni e che rientra comunque tra le attività istituzionalmente previste per i cosiddetti agenti vigilatori.