Gazzetta di Reggio

VILLA MINOZZO. Educazione ambientale, formazione professionale e nuovi turismi sono in corso a Civago, nel mese di novembre, in giorni feriali, col favore della stagione eccezionalmente bella, e soprattutto sulla spinta di una nuova “visione” delle opportunità del territorio che il Parco nazionale sta cercando di portare avanti. In questi giorni infatti la classe II A dell’indirizzo Agrario dell’Istituto “Mandela” di Castelnovo Monti sta compiendo il percorso del modulo didattico Autunno d’Appennino proposto dal Parco: tre giornate a Civago, una full immersion nella stagione e nella biodiversità, alla scoperta di colori e sapori e altre eccellenze del territorio.

Il percorso inizia a Frassinoro (Modena) con la visita all’Azienda Agricola “Le Capre” della Selva Romanesca, azienda aderente alla fondazione Campagna Amica di Coldiretti che a 1.000 metri di altitudine alleva oltre 200 capre per la produzione e trasformazione di latticini e cosmetici a base di latte di capra.

«A Civago – spiega il presidente del Parco Fausto Giovanelli – accompagnati dagli operatori del Centro Visita del Parco e della Commissione Uso Civico locale, i ragazzi scoprono che essere Riserva della Biosfera dell’Unesco è agricoltura di qualità in alta quota, promozione dei prodotti tipici locali attraverso il menu a Km zero del Parco cui aderisce il Centro Visita Albergo Val Dolo che li ospita. E poi valorizzazione e tutela del paesaggio attraverso la cura del bosco e del castagneto». (l.t.)