Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. E' stato realizzato dalla Bottega Gastronomica di Reggio Emilia, e tagliato in occasione dell'inaugurazione della 76esima edizione dell’Esposizione Ornitologica Internazionale, un enorme erbazzone: era grande circa quattro metri quadrati (200 centimetri x 180) ed è stato realizzato con 55 chili di ripieno (spinaci, bietole e cipolle), pasta e lardo. Com’era questo mega-erbazzone di 4 metri quadrati? Pare piuttosto buono dal momento che nonostante la quantità davvero impressionante, un assaggio dopo l’altro, è andato a ruba. Un’inaugurazione, quella dell’Ornitologica alle Fiere di via Filangieri, che è andata oltre il tradizionale taglio del nastro: la presenza di questo erbazzone ha fatto davvero la differenza. E sono stati tantissimi, rappresentanti delle istituzioni ma anche numerosi visitatori, che intorno all’erbazzone hanno fatto parecchi giri e non si sono fatti mancare il bis. Il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino.