Gazzetta di Reggio

Hanno avuto molto successo le due cene del 1° e del 15 novembre. La prossima è in programma il 29 novembre alle 20,30. Dal titolo "Il menù del viaggio", si ispira alle opere di Omar Galliani, artista montecchiese noto in tutto il mondo. "Ha realizzato diverse opere pubbliche, tra le quali il sipario del teatro Valli di Reggio - racconta la chef Scalabrini -, quindi quando gli ho detto che la mia idea era quella di sostenere, attraverso l'arte, il recupero di un altro importante sipario reggiano, ha subito accettato di mettere in gioco il suo talento". I fortunati commensali degusteranno i piatti alla presenza dello stesso Galliani: mentre ceneranno potranno ammirare alle pareti le stesse portate dipinte e realizzate gratuitamente dall'artista. "Galliani è vegano e mangia pesce, adora Gallipoli e l'Oriente. Così cucinerò ad esempio gamberi di Gallipoli, astice guarnito di oro, torta di riso e cioccolato". I posti per il 29 sono già tutti prenotati, quindi la chef, su sollecitazione anche dello stesso Galliani, sta pensando di organizzare altre cene di questo tipo e di inserire nel menù di tutti i giorni un piatto nato dalla collaborazione coi tre artisti. (c.f.)