Gazzetta di Reggio

CASINA. Una “missione” speciale, per valorizzare il Parmigiano Reggiano di montagna, in un modo semplice ma importante, facendo toccare con mano, ma soprattutto facendo assaggiare, le sue qualità straordinarie. E’ quella che si accinge ad intraprendere la giunta di Casina guidata dal sindaco Gianfranco Rinaldi, che domani, assieme ai presidenti delle due latterie del territorio comunale, Cortogno e Migliara, scenderà a Roma, dove è fissato un incontro con il presidente della Repubblica, Sergio Mattarella, al Quirinale.

Il gruppo porterà al presidente una forma di Parmigiano Reggiano di montagna. L’intenzione è proprio quella di rafforzare, anche attraverso questo incontro, il percorso che punta ad avere una riconoscibilità per il “Re dei formaggi” prodotto in Appennino, in modo che anche dal punto di vista commerciale possa essere maggiormente apprezzato. L’incontro è fissato per domani alle 19. Per alcuni componenti della delegazione non sarà il primo con Mattarella: il vicesindaco Silvano Domenichini ebbe modo di accoglierlo, allora semplice parlamentare della Democrazia Cristiana, nel 1985 alla Festa dell’Amicizia di Casina, dove aveva peraltro già avuto modo di assaggiare il Parmigiano Reggiano locale. Chissà che non se lo ricordi ancora. Ad ogni buon contro, domani riceverà un ottimo promemoria. Sull’iniziativa afferma il sindaco Rinaldi: «Siamo profondamente grati al capo dello Stato per l’alto onore che ci ha concesso. È un momento importante per tutta la comunità di Casina e per la montagna emiliana in generale. Il Parmigiano Reggiano “prodotto di montagna”, non poteva avere un riconoscimento migliore. Siamo sicuri che i primi passi del lungo cammino che ci attende verso una produzione più ampia del prodotto di montagna non possano avere un viatico migliore. Ringrazio i presidenti delle latterie Marcello Chiesi e Paolo Tosi per aver aderito immediatamente all’invito, il vicesindaco Silvano Domenichini e l’onorevole Pier Luigi Castagnetti, che hanno promosso l’incontro». (l.t.)