Gazzetta di Reggio

SCANDIANO. Migliaia di persone, fra assaggi di ciccioli caldi, vino e tanti spettacoli. Ha sorpreso persino gli organizzatori il buon risultato de “I Grasol ad Pretsol" (I ciccioli di Pratissolo), la festa gastronomica proposta domenica scorsa al parco della Resistenze, nella zona fieristica scandianese, per la ricorrenza di Sant'Antonio Abate. Con oltretutto uno scopo benefico, perché il ricavato servirà per sostenere la casa protetta e la Rsa di Scandiano. Quella di domenica è stata la nona edizione dei “I Grasol ad Pretsol”, promossi dall'associazione “Gli amici dell'aia” con il patrocinio del Comune e la collaborazione di decine di volontari fra quelli della Croce Rossa. Ed è anche quella che ha superato ogni record di presenze.

Il cuore dell’evento, come sempre, è stata la sfida fra i norcini che hanno preparato in diretta i ciccioli, preparando i pezzi di carne e lardo e poi li hanno fatti bollire nei paioli a legna e a gas davanti a tanti visitatori curiosi di conoscere i dettagli di questa antica tradizione. La gara era divisa in due categorie. Nei ciccioli preparati nei paioli a legna, i migliori sono stati Alberto Vacchi di San Bernardino, Emilio Belluzzi di Modena, Roberto Minarelli di San Bernardino, Manuel Pellegrini di San Bernardino e Federico Anceschi di Baiso. Per quelli fatti bollire nei paioli a gas si registra una tripletta rubierese con Mauro Paterlini, Marco Mammi e Matteo Francia, seguiti da Albino Cattani di Pratissolo e Massimo Medici di Villa Cadè.

Il contorno era altrettanto ricco, con banchetti dove assaggiare tanti prodotti tipici, dai formaggi ai salumi all’aceto balsamico, senza scordarsi gnocco fritto, frittelle e vin brulèe, e tantissimi spettacoli. Da quelli della fanfare dei bersaglieri ai giochi per i bambini con i cavalli e alla musica. «Abbiamo avuto riscontri ottimi, è stata una edizione riuscitissima della manifestazione, che ci ha mostrato come la scelta di puntare sui prodotti tipici e sulla tradizione agroalimentare del nostro territorio sia vincente - commenta il vicesindaco Matteo Nasciuti -. La gente ha voglia di riscoprire sapori antichi e tradizioni di una volta, e questa manifestazione li propone al loro meglio». (adr.ar.)