Gazzetta di Reggio

SCANDIANO. Era nato come il concretizzarsi di un sogno, il punto di arrivo di un percorso partito sotto i riflettori della televisione e approdato alla guida di un ristorante prestigioso, ma finirà con ogni probabilità in tribunale, dove i contendenti si sfideranno a colpi di battaglia legale. Era il dicembre 2014 quando il modenese di origine greca Spyros Theodoridis, vincitore della prima edizione italiana di Masterchef nel 2011, presenta ufficialmente, nel corso di una grande serata di gala, l’apertura del ristorante “1495” sotto la sua gestione.

Il ristorante sorge in via Ubersetto, ubicato in un grande complesso che include l’hotel Boiardo, alle porte del paese, in una posizione strategica che consente facile accesso alle vie di comunicazione, in un luogo che si presta ad ospitare clientela di prestigio, in virtù della stretta vicinanza con il comparto ceramico di Modena e Reggio. L’inaugurazione del “1495” con gestione targata Spyros prende vita tra vip ed emozioni e la presentazione di un menu costellato di spunti tratti dalla cucina greca, in onore alla patria dello chef, nato ad Atene. Poi, dopo poco tempo, qualcosa va storto e la collaborazione tra Spyros e la direzione del complesso che include l’hotel Boiardo e il ristorante “1495” finisce.

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«Purtroppo quell’avventura è durata poco e ho dovuto lasciare la guida del ristorante nei mesi scorsi – rivela lo stesso Spyros – Ho deciso di fare causa perché ho notato che non c’è stato un comportamento corretto nei miei confronti». Dopo i primi tempi in cui il ristorante è stato lanciato puntando sulla notorietà del vincitore di Masterchef, sono subentrati problemi di varia natura che ora dovranno essere chiariti dal punto di vista legale. Dalla direzione del Boiardo Hotel di Scandiano, nel cui complesso è incluso il ristorante in questione, interpellati dalla Gazzetta, confermano che il rapporto di collaborazione con Spyros si è interrotto e che, pertanto, lo chef non lavora più lì, ma per via telefonica non hanno voluto rilasciare ulteriori ragguagli sulla vicenda che non terminerà in modo pacifico, vista la causa in corso. Nel frattempo, lo chef greco ha lanciato un blog intitolato “Il giro del mondo in 80 piatti” visitabile sul sito www.spyrostheodoridis.com.

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Un luogo virtuale in cui Spyros racconta i suoi viaggi attraverso le emozioni che si vivono attraverso i piatti gustati in giro per il mondo: la prima tappa, chiaramente, è la sua Atene. «Inoltre, il mio sogno nel cassetto è quello di dare vita a un locale che possa ospitare al massimo dieci/dodici persone, dove gli ospiti possano stare a diretto contatto con me affinchè io possa raccontare loro i piatti. Un luogo aperto due o tre volte alla settimana» – confida lo chef.