Gazzetta di Reggio

CASTELNOVO MONTI. Stasera alle 20.30, nella sala conferenze di Palazzo Ducale, è in programma un incontro dal titolo “F.i.co Eataly-World una opportunità anche per il nostro Appennino?” promosso dalla senatrice Pd Leana Pignedoli, con ospite d’eccezione Tiziana Primori, amministratrice delegata di Fico Eataly-World di Bologna.

Fabbrica italiana contadina (Fico), è un progetto promosso da Centro agro alimentare Bologna (Caab) insieme al Comune di Bologna, gestito da una società pubblico-privata con una maggioranza dei soci pubblici.

«Si tratta – spiega la Pignedoli – del più grande parco tematico del buon cibo d’Europa, che prevede un ettaro di campi per la biodiversità e allevamenti dimostrativi, un ettaro di mercati e botteghe, 40 laboratori di trasformazione delle materie prime, 20 ristoranti, 10 aule didattiche, 4 mila metri quadri di padiglioni per eventi e iniziative culturali e didattiche legate al cibo. Una Expo permanente nella nostra regione, che punta ad avere 6 milioni di visitatori l’anno».

Conclude la senatrice reggiana: «L’obiettivo è rendere protagonisti e visibili i produttori, formare figure specializzate in una scuola di mestieri dedicati alla riscoperta dei mestieri artigianali e delle buone pratiche legate al cibo. L’iniziativa vuole rispondere a tre domande: Fico può essere la vetrina in cui presentare l’Appennino del Benessere? È un’occasione per la promozione delle eccellenze dell’Appennino? È un’occasione per nuove professioni nel settore agroalimentare?». (l.t.)