Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Gelato World Tour Italian Challenge prosegue il suo viaggio lungo la penisola per selezionare i gelatieri che parteciperanno alla finale nazionale del 2017. Giovedì farà tappa a Reggio nella sede del concessionario Linea Bianca (via Sardegna,1) per una sfida a colpi di paletta e gusto a cui parteciperanno 25 gelatieri di Reggio Emilia e provincia.

La competizione è organizzata da Carpigiani in collaborazione con la sua rete di concessionari e Sigep - Rimini Fiera, per dare agli artigiani italiani la possibilità di competere con il migliori gelatieri del mondo che si sfideranno per il titolo di “World’s Best Gelato”.

Durante la giornata della competizione si prepara la propria ricetta nel laboratorio messo a disposizione dall’organizzazione e, a fine pomeriggio, si sottopongono le vaschette ad una giuria composta da un rappresentante di Sigep – Rimini Fiera, un rappresentante della rivista di settore Punto IT, giornalisti e chef locali. I primi due gusti di ogni tappa saranno ospitati il 23 e 24 marzo 2017 ad Anzola Emilia nel Campus della Carpigiani Gelato University per la finale italiana in cui saranno scelti 8 partecipanti alla Finale Mondiale di Gelato World Tour. [[atex:gelocal:gazzetta-di-reggio:reggio:cronaca:1.13130557:gele.Finegil.StandardArticle2014v1:https://www.gazzettadireggio.it/reggio/cronaca/2016/03/14/news/il-gelato-diventa-d-artista-gusti-ispirati-alla-fotografia-1.13130557]]

«La data scelta non è casuale perché vogliamo celebrare la Giornata europea del gelato artigianale insieme ai migliori gelatieri d’Italia e i rappresentanti delle maggiori testate giornalistiche d’Italia. Saranno 16 mesi di tour per l’Italia alla ricerca di quelle storie che fanno grande l’arte della gelateria nel nostro Paese e a cui vogliamo dedicare la giusta visibilità – commenta Achille Sassoli, direttore di Gelato World Tour - Le tappe non saranno strutturate come un festival aperto al pubblico, ma si tratterà di un vero e proprio incontro tra professionisti in cui vogliamo che emerga la passione per il proprio lavoro, la cura nella scelta degli ingredienti e la creatività nell’elaborazione della ricetta. Tutte le qualità che puntiamo a valorizzare nel nostro impegno di diffondere la cultura del gelato artigianale italiano nel mondo». (per info www.gelatoworldtour.com)