Gazzetta di Reggio

RUBIERA. Una domenica dedicata al salame e ai sapori tradizionali. La vivrà oggi il centro di Rubiera, dove torna la festa “Fior fior di salame”, dedicata alla cucina tipica reggiana ma soprattutto al salame nostrano. Piazze e strade ospiteranno i banchetti gastronomici, la mostra mercato di piante e fiori e quella delle opere dell’ingegno, oltre a tante attività per i bambini con gli asini dell'asineria "Aria Aperta" di Reggio Emilia. Negozi e bar della zona saranno aperti. Il centro della festa sarà l’11ª gara del salame nostrano, davanti al municipio, con tanti norcini a sfidarsi presentando gli insaccati realizzati nel novembre 2015. Per partecipare è sufficiente portare i salami dalle 9 alle 13. Nel pomeriggio una commissione deciderà i vincitori. In piazza Gramsci, tenda del volontariato con baccalà, gnocco fritto, polenta fritta e, a mezzogiorno, lasagne calde. Non mancherà la gara di abilità a tema “Centra il salame”, collegamenti tv e animazioni. Il ricavato sarà devoluto a progetti del volontariato rubierese.