Gazzetta di Reggio

CASTELNOVO MONTI. Una mozione per chiedere che, in occasione di feste e sagre, la porchetta, tradizionale preparazione di suino, venga proposta senza l’esposizione della testa dell’animale.

Ad averla presentata è il Movimento 5 stelle di Castelnovo Monti. Spiega la consigliera Simona Sentieri: «In questa epoca in cui molta gente è indirizzata verso una scelta di alimentazione vegetariana, sia per salute sia per una scelta morale, credo che una certa acquisizione di coscienza dovremmo averla anche in questa direzione. Tutti siamo liberi di fare le nostre scelte personali, anche quella di essere vegetariani o consumatori di carne, ma penso che ci sia una dignità anche in questo e un rispetto dovuto agli animali».

E conclude: «In occasione della scorsa edizione della Fiera di San Michele diversi commercianti ambulanti offrivano, come da tradizione, prodotti di rosticceria tra i quali la porchetta cotta al forno, un maialino giovane cotto ed esposto con la testa. Ho voluto appositamente sostare in diversi punti dove si effettuava questa rivendita, per osservare eventuali reazioni di fronte all’esposizione di questo alimento completo della testa che mi pareva piuttosto raccapricciante. Tutti i bambini si ammutolivano fissando la testa del maialino bruciacchiato. Mi sembrò una cosa diseducativa. Per questo chiedo al mio Comune di impedire l’esposizione delle porchette con la testa, per un fatto educativo e di crescita culturale, senza pretendere grandi sforzi e senza recare nessun danno ai commercianti». (l.t.)