Gazzetta di Reggio

LIGONCHIO. Seguirà le orme degli antichi pastori, tra enogastronomia, sport e convivialità, la manifestazione Valicando 2016, che è stata presentata a Comano (Massa Carrara). Un progetto di incoming turistico incentrato su alcuni trekking tour sui sentieri e sapori antichi. La presentazione ha visto partecipare i protagonisti dell’evento: Barbara Maffei dell’agriturismo Montagna Verde, Centro visita del Parco nazionale ad Apella (Massa); Luca Bussolati, titolare del brand Valicando; Monica Benassi, coordinatrice dell'associazione enogastronomica Gusto sapiens e membro del comitato Strada dei vini e sapori dei Colli di Scandiano e Canossa; Andrea Mammi, guida e presidente dell'associazione Altri Passi. Tra gli altri, erano presenti gli operatori turistici, in particolare dei centri visita del parco nazionale, e le aziende che ospiteranno il progetto: l’agriturismo La Valle dei Cavalieri di Succiso, l’hotel ristorante Miramonti di Comano, l’azienda agricola CastelDelpiano, l’agriturismo Montagna Verde di Apella, l’albergo ristorante La Nuova Jera di Bagnone (Massa). Valicando 2016 è nuovo appuntamento di Gusto sapiens, con Monica Benassi coordinatrice, in collaborazione con l’associazione Altri Passi, Valicando e Strada dei vini e sapori. «Un’idea di incoming – spiega la Benassi – che unisce sport, ambiente, convivialità, gastronomia ludica e didattica. Un’evoluzione di Valicando 2015, nata da un’idea di Luca Bussolati e altri amici, che hanno fornito il loro brand a quest’iniziativa partita il 1° maggio 2015 dalla Pietra di Bismantova e terminata a Lerici». «Sono stati 5 giorni di emozioni da vivere e raccogliere – racconta Luca Bussolati – un viaggio pieno di simboli, il cui nome stesso è tutto un programma, Valicando. Una transumanza all’incontrario: a primavera le greggi andavano dal mare alla montagna, non viceversa». Valicando 2016 vuole ripercorre questi passi ed emozioni creandone un pacchetto turistico specifico, con un percorso diverso e meno impegnativo, valicando alcuni monti del Parco nazionale tosco-emiliano, ora riserva Mab Unesco, nei giorni dal 2 al 5 giugno. Quattro tappe di trekking non agonistico, degustazione di prodotti tipici agroalimentari, attività didattiche del gusto e ospitalità in strutture ricettive insignite di diversi riconoscimenti, supportati da guide ambientali, guide gastronomiche e da un auto sempre al seguito che potrà accompagnare chi si trovasse in difficoltà alla tappa successiva. Da Gazzolo di Ramiseto alla latteria del parco, per poi concludere arrivando alla Nuova Jera di Bagnone. Un territorio che diventa esperienza, emozione, per creare un senso di appartenenza e desiderio di riviverlo in modo sempre diverso. Per informazioni e prenotazioni: Gusto sapiens, Monica Benassi, monica.benassi68@gmail.com, 339 3965678. (l.t.)