Gazzetta di Reggio

CASTELNOVO MONTI. Un appuntamento con la terapia della castagna, per scoprire le diversità dell’agricoltura montanara. Andrà in scena sabato 30 aprile a Castelnovo Monti, ospitato dalla storica pasticceria Campari di piazza Gramsci assieme a esperti di agricoltura e di sanità.

Dalle 9 alle 18 si potrà partecipare alla “castagnaterapia”, con assaggi di prodotti innovativi alla castagna creati per l’occasione dalla pasticceria Campari. Sarà un’occasione per assaggiare sapori nuovi e approfondire argomenti centrali per il vivere sano e per la tutela dell’ambiente con produzioni a basso impatto.

Dalle 15.30 alle 17 ci sarà inoltre un dibatttito su “La agrobiodiversità del benessere: colture minori a tavola; castagne, piccoli frutti, frutti da siepe e cereali minori”, in cui discuteranno l’agronomo Simone Bertani, il pasticcere Alberto Campari, il castanicoltore Marco Sepe e il medico nutrizionista Laura Magnani.

«Il tesoro dell’agrobiodiversità vegetale racchiude in sé molte specie in grado di produrre alimenti di alta qualità, sia in zone centrali che marginali, usando tecniche di coltivazione poco invasive», ricordano i promotori dell’iniziativa. I quali sottolineano come l'agricoltura bio possa garantire «molti vantaggi, primo fra tutti la conservazione della biodiversità genetica, la salvaguardia ambientale e inoltre, fattore non di poco conto nella società moderna, il reddito del produttore agricolo».

Per informazioni sull’iniziativa è possibile scrivere a info@terradellevalli.it e telefonare al numero 333.9525497.