Gazzetta di Reggio

CARPINETI. Una sera dedicata allo zafferano coltivato nella montagna reggiana. Venerdì 20 maggio l’hotel Matilde di Carpineti ospita una degustazione dedicata allo “Zafferano del Ventasso”, marchio che riunisce in consorzio diversi agricoltori di zafferano della zona di Ramiseto.

Il menù dell’evento presenterà piatti tradizionali reggiani uniti al sapore dello zafferano al prezzo di 35 euro a persona. Si parte alle 20.30 con un aperitivo di benvenuto con finger food allo zafferano e calice di prosecco e alle 21 inizia la cena con bomba di riso allo zafferano, garganelli zucchine, bacon e zafferano unita al calice di lambrusco rosaspino. Si proseguirà poi con bocconcini di pollo allo zafferano con carotine, rotolo ripieno con patate dorate e calice di lambrusco rosso. A chiudere, gelato alla vaniglia e zafferano, torta della casa, calice di malvasia dolce e caffè con zuccherino allo zafferano. Per informazioni e prenotazioni telefonare al numero 0522/718094 e scrivere all’indirizzo mail info@residencehotelmatilde.it