Gazzetta di Reggio

Reggio

Come valorizzare i prodotti tipici

di Paolo Ruini

Baiso: sabato un meeting per fare della ruralità il motore dell’economia locale

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BAISO. Un nuovo modello di economia per la montagna reggiana. Sabato si svolgerà a San Cassiano di Baiso un meeting dedicato al tema del rapporto che può esistere fra la ruralità, l’impresa e il paesaggio.

Esistono dei prodotti tipici come il croccante di Baiso che hanno delle potenzialità immense, insieme a tanti altri prodotti enograstronomici che contraddistinguono i comuni della collina reggiana. Per valorizzare questi prodotti e dare loro un possibile sbocco economico, il comune di Baiso – insieme ai comuni di Viano e Carpineti – organizza un meeting a partire dalle ore 15 di sabato all’agriturismo Sole e Luna.

Da tempo le amministrazioni comunali hanno cominciato a riflettere insieme sullo sviluppo locale e sulla possibilità di innestare progetti innovativi che possano contribuire ad avviare un processo di recupero degli elementi di diversità del territorio per generare un patrimonio di opportunità. L’idea è semplice: recuperare e valorizzare, attraverso il filtro della contemporaneità, le filiere produttive che in passato hanno garantito ai nostri borghi di progredire, per creare un concetto nuovo di ruralità che parta tuttavia dai fattori culturali e naturali che si sono radicati nel territorio. Lo spopolamento delle aree appenniniche sta mettendo in crisi l’idea di futuro per le comunità su cui si è innestata la nostra tradizione. Soprattutto nei giovani sta venendo meno la fiducia nei confronti delle opportunità che l’economia rurale può offrire, soprattutto in sinergia con le tradizioni e le eccellenze. L’idea a cui le amministrazioni si sono ispirate è quella di una ruralità non ai margini ma che si candida come motore per una nuova crescita della comunità, adattandosi alle difficoltà del presente e prendendo da queste slancio per un futuro nuovo. Con questo intento nasce la giornata che vuole essere solo la prima di una serie di incontri che hanno l’intenzione di promuovere la sinergia tra diversi soggetti e diversi sistemi che già sono strutturati sul territorio dell’Alta Valle del Tresinaro.

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