Gazzetta di Reggio

BIBBIANO. Parè sale sul treno che lo porterà in ogni angolo d'Italia. Le sfogliatine a base di Parmigiano Reggiano prodotte dall'azienda di Corniano (Bibbiano) sono state infatti selezionate per il “welcome drink” di benvenuto offerto a bordo treno ai passeggeri della classe business per tutto il mese di giugno. L'opportunità si è concretizzata nella fornitura di sfogliatine Parè ad "Itinere", società del gruppo Elior, che da novembre 2013 cura la ristorazione a bordo dei treni Frecciarossa, Frecciargento e Frecciabianca. La collaborazione è stata presentata ieri alla presenza di Andrea Carletti, sindaco di Bibbiano, Loretta Domenichini, segretario della sezione reggiana del Consorzio Parmigiano Reggiano, Umberto Beltrami, presidente del Consorzio Bibbiano La Culla, e Pierantonio Pelosi, presidente della Latteria Moderna. Nell'occasione, l'azienda esordisce con la produzione esclusiva di sfogliatine Parè al Parmigiano Reggiano con Sale di Cervia, frutto dell'accordo siglato con il Parco della Salina di Cervia e approvato dal Consorzio Saline di Cervia.