Gazzetta di Reggio

RUBIERA. Quella odierna sarà l’ultima giornata per “Rubiera Street Food”, la manifestazione dedicata al cibo di strada ospitata da piazza del Popolo, nel centro storico rubierese. Il cuore dell’evento sono dei piccoli ristoranti su ruote, furgoncini e Ape Vintage che si trasformeranno in banchetti con proposte gastronomiche provenienti da tutta Italia. Ad affiancarli, anche banchetti più ampi con griglie dove verranno cotte carni di varie parti del mondo, dalla Toscana come dall’Argentina. Fra le specialità più curiose, gli sciatt valtellinesi, croccanti bignè di grano saraceno fritti con un cuore di formaggio Casera fuso; e i panini farciti con “bombette”, preparate con fettine di capocollo di maiale arrotolate e impanate, insaporite con spezie.

“Rubiera Street Food” è iniziata sabato pomeriggio e oggi si congeda con un’intera giornata in piazza. I punti ristoro apriranno alle 10.30 e rimarranno funzionanti sino alle 23, con un corredo di spettacoli, concerti e intrattenimenti per bambini.