Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. E' stato avviata ieri l'iter di discussione in Commissione Agricoltura del Senato del disegno di legge sugli appalti per i servizi di mense scolastica e per la ristorazione collettiva. Il disegno di legge, di cui la prima firmataria è la senatrice reggiana Leana Pignedoli, tra le altre cose prevede che siano esclusi gli appalti al massimo ribasso per le mense scolastiche e per la ristorazione collettiva, introducendo un sistema di controllo costante sui servizi offerti.

Il disegno di legge, spiega la parlamentare reggiana, «ha preso le mosse da Reggio a seguito di un importante confronto promosso mesi fa al Centro internazionale Loris Malaguzzi. Un convegno dal quale è scaturita sempre più l'idea che le mense scolastiche siano un veicolo straordinario per migliorare gli stili alimentari dei ragazzi ma anche per una crescita di educazione al gusto e conoscenza delle origini degli alimenti e della stagionalità delle produzioni».

Per il vicepresidente della commissione Agricoltura del Senato, «la proposta di legge prevede l’introduzione di norme per le procedure di gara per l'assegnazione del servizio che escludano appalti basati sul massimo ribasso. Inoltre, mira a modificare criteri di riferimento per l'assegnazione del servizio che vanno dal livello dei prodotti delle materie prime utilizzate, alla formazione del personale, alla qualità dei locali in cui si consuma il cibo, fino alla destinazione del cibo prodotto in eccesso dal punto di vista del contrasto allo spreco di alimenti».

Elemento determinante contenuto nella normativa proposta, conclude Leana Pignedoli «è che, insieme alla garanzia di affidabilità delle imprese di servizio nel momento dell'assegnazione, sia previsto un sistema di controllo costante sui servizi offerti basato su rendiconti dettagliati dei gestori tanto da permettere un coinvolgimento attivo degli utenti. Credo sia urgente intervenire - conclude la senatrice Leana Pignedoli - anche alla luce del quadro nazionale uscito dall'ispezione dei Nas nell'anno scolastico appena terminato, in cui sono risultate non idonee una mensa su quattro». (r.f.)