Gazzetta di Reggio

BAISO. Un volo indietro di nove secoli, sino al medioevo e alla tradizione bizantina della carne di pecora. Sabato 16 e domenica 17 luglio il centro di Baiso ospiterà una nuova edizione della “Tavola di Bisanzio”, l’evento dedicato alla presenza bizantina nella montagna reggiana. Baiso si trovava proprio sul confine dell’Impero Romano d’Oriente, l’impero bizantino, dall’antico nome di Costantinopoli/Istanbul. Le tracce di Bisanzio nelle vallate fra Secchia e Tresinaro, in particolare a Baiso, Carpineti e Viano, sono ancora molto forti, a partire dalla tradizione legata alla carne di pecora. Sull’altro versante del confine, quello presidiato dai Longobardi, l’ovino non era invece considerato.

Saranno due giorni intensissimi, con decine di proposte. Si parte sabato alle 16, con i negozi aperti, e i commercianti in costume d’epoca. I visitatori potranno visitare anche il mercatino medievale allestito lungo la via principale del paese e assistere agli intrattenimenti itineranti. In piazza Nilde Iotti ci saranno spettacoli a tema, fra boscaioli e falconieri, e il gruppo I Boscaioli della “La contrada di Borgoleto” farà rivivere antichi mestieri.

Dalle 18 apriranno i punti ristoro in costume “La locanda dei Longobardi” e “La tavola di Bisanzio”, con piatti della tradizione e una vasta proposta dedicata alla carne di pecora, dal violino (il prosciutto con la carne ovine) agli arrosticini e alle “berzigole”, carne alla piastra sotto concia. A sera, altri spettacoli, con i giocolieri del fuoco, gli sbandieratori, i falconerie e concerti di musica celtica. Domenica si riparte alle 10 del mattino, con l’apertura dei negozi, mercato in costume, animazioni e spettacoli.

Alle 18 il momento più atteso: il corteo storico con decine di figuranti. Tutte le informazioni sul sito: www.latavoladibisanzio.it. (adr.ar)