Gazzetta di Reggio

VENTASSO. A Cervarezza Terme tornano i “Sapori e i Profumi d’Appennino”. Oggi e domani è in programma la sesta edizione della festa dei prodotti tipici delle colline e dell’Appennino. Durante le due giornate sarà possibile fare acquisti e assaggi di prodotti quali vini, aceti balsamici, dolci, focacce, tortelli, formaggi, marmellate, salse e tanto altro. Il programma prevede per oggi alle 17 l’apertura della manifestazione con i tanti produttori presenti che faranno degustare le loro specialità negli stand. Dalla sera aperto il punto ristoro e alle 21 ci musica dal vivo con Valerio Carboni e il suo trio. Domani nello spazio dedicato alla “Patata del Ventasso” ci sarà una degustazione e vendita di torte di patate, e la disfida per la migliore torta di patate delle “massaie del crinale” con premiazione della vincitrice. Nello spazio degustazione dedicato al Parmigiano Reggiano di Montagna ci sarà una degustazione guidata con i vini emiliani e i vini toscani. In programma anche una degustazione di aceto balsamico, sulla storia e i suggerimenti per la conduzione dell'acetaia a cura della Confraternita dell’Aceto Balsamico. (l.t.)