Canossa, cottura del Reggiano alla rupe
CANOSSA. Questa sera alle 20 nel piazzale sottostante la rupe di Canossa si terrà un appuntamento speciale: la cottura della forma di Parmigiano Reggiano come accadeva mille anni fa, in una antica...
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Questa sera alle 20 nel piazzale sottostante la rupe di Canossa si terrà un appuntamento speciale: la cottura della forma di Parmigiano Reggiano come accadeva mille anni fa, in una antica caldaia di rame e supportata da una narrazione scenica davvero unica e suggestiva, grazie alla voce narrante di Umberto Beltrami. Durante l’evento, organizzato dal centro turistico “Andare a Canossa”, verranno proiettate le immagini su maxischermo con le fasi della lavorazione e della cottura “taglio a mano” di una autentica forma. Sarà possibile cenare con il menù a base dei prodotti tipici della Strada dei vini e dei sapori di Scaniano e Canossa. Info: 333-4419407.
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