Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Lo street food festival itinerante ritornerà da venerdì 26 a domenica in viale Quattro Novembre con il consueto titolo “In Food Wee Truck”, che allude all’impegno di portare in viaggio un cibo di qualità. Lo organizzano i reggiani Stefano Tedeschi e Gianni Boschini in collaborazione con il Comune.

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La prima edizione, ancora sperimentale, risale a un anno fa. Il successo ottenuto ne ha suggerito una replica primaverile, svoltasi nello scorso mese d’aprile. Ora la festa del cibo di strada si ripete con lo stesso numero di partecipanti, una trentina di “food trucker” dotati di furgoni perfettamente attrezzati per cucinare cibi che traggono origine dalla tradizioni gastronomiche delle diverse regioni italiane, ma spesso includono le varianti della cucina internazionale capaci di aumentarne il gradimento da parte dei giovani e dei molti stranieri residenti nella zona della stazione.

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La principale novità di quest’autunno è il connubio con Eleva Music Festival. Nelle tre serate, infatti, i dj del collettivo reggiano di musica elettronica offriranno ai frequentatori della kermesse una colonna sonora di grande effetto.

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«Lo street food – spiega Stefano Tedeschi – è nato negli Stati Uniti. S’è poi diffuso in Europa. In Italia è stato importato tre anni fa a Milano. Reggio, che è venuta subito dopo, costituisce una delle quattordici tappe che la gastronomia itinerante percorre in alcune città del Nord Italia. Proponiamo piatti rivisitati anche allo scopo di aggregare persone. Vi sarà degustazione e buona musica, con una scelta ancora più accurata dei vini, delle birre e dei cocktail graditi ai giovani. L’anno scorso qualcuno temeva per la sicurezza. In realtà non abbiamo avuto alcun problema».

«Vogliamo portare in giro – aggiunge Gianni Boschini – una ristorazione di livello gourmet presentata in modo semplice e informale». (l.s.)