Gazzetta di Reggio

CASTELNOVO MONTI. La data è fissata, l’11 settembre, e le iscrizioni sono già aperte. Torna la “Magnalonga del Parmigiano Reggiano”, ad animare il territorio e i borghi attorno alla Pietra di Bismantova, tra vini e prodotti emiliani, con il re dei formaggi indiscusso protagonista insieme ad ambiente, cultura, sport per tutti e intrattenimento.

Una manifestazione che viene riproposta in ricordo di Azzio Benassi, nella sua ottava edizione, la “Magnalonga” si arricchisce di elementi ulteriori, ma sempre con l’obiettivo di essere una giornata di scoperta di luoghi, saperi e sapori di Appennino, per famiglie e bambini. La manifestazione prevede, anche quest’anno, oltre a un menù ordinario con glutine, la degustazione di un menù senza glutine con la rinnovata sponsorizzazione di Barilla, per consentire a tanti di potere assaporare l’Appennino emiliano nel piatto, grazie all’aiuto di volontari Aic di Reggio Emilia e i piatti cucinati dalla chef Maria Teresa Bonati. E il re dei formaggi verrà valorizzato attraverso la cottura a legna della forma, in modo artigianale. Quindi, la degustazione di piatti itinerando a piedi come l’erbazzone artigianale cotto nel forno a legna, i tortelli verdi, l’aceto balsamico, i salumi di Gianferrari, le torte tipiche, la piccola pasticceria.

Il tutto accompagnato dai vini offertici della Cantina Fantesini, dell’azienda agricola Podere Cipolla, della Cantina Medici Ermete, della Cantina Ventruni Baldini e della Cantina Rinaldini Moro. «La Magnalonga del Parmigiano Reggiano - sottolinea Chiara Borghi, assessore al Turismo di Castelnovo Monti - è un veicolo straordinario di promozione del nostro territorio, dei prodotti tipici, in primis proprio il Re dei Formaggi, che prodotto nelle zone di Appennino esprime le sue connotazioni migliori, ma anche altre specialità, le persone e le imprese in grado di trasformarle e proporle al meglio. Inoltre, promuove i nostri borghi, l’ambiente e la Pietra di Bismantova che è un monumento naturale straordinario e unico». Il percorso si snoderà lungo la sentieristica del territorio di Bismantova. Diverse le attività previste durante il percorso: la mostra Fotografie nel bosco curata e di Andrea Zannoni e Stefano Moretti, “Espressioni artistiche della Bismantova” di e a cura del pittore Ivan Morelli, l’esposizione di fotografie di Giovanni Chesi, i corner di prodotti tipici, i canti popolari, i laboratori del gusto.

Un evento, la Magnalonga, organizzato da Gusto sapiens con Monica Benassi, in collaborazione con la Pro-loco Casale di Bismantova, Incia Società Cooperativa, Uisp di Reggio Emilia, Cai Sezione Castelnovo Monti e Strada dei vini e dei sapori dei colli di Scandiano e Canossa. Le iscrizioni sono possibili entro il 9 settembre. La manifestazione avrà luogo anche in caso di maltempo. Informazioni: Monica Benassi “Gusto sapiens”, telefono 339-396.5678, monica.benassi68@gmail.com.