Gazzetta di Reggio

La mostra “Behind food sustainability” è allestita nelle sale di palazzo Allende, sede dell'amministrazione provinciale, in corso Garibaldi. Una parte, dedicata al tema “Appennino tosco-emiliano riserva della biosfera”, si compone di sette pannelli, che illustrano le caratteristiche del parco nazionale sotto il profilo del patrimonio naturalistico e storico, della biodiversità, delle risorse idriche, del paesaggio, dell'agricoltura e dello sviluppo sostenibile. Nella versione digitale (è possibile consultare il sito www.mabappennino.it) si trovano anche le indicazioni di 445 strutture ricettive, 143 punti di ristorazione, 60 prodotti enogastronomici di qualità, 27 produttori e 23 musei, oltre che di 34 comuni compresi nella riserva Mab. La seconda parte, realizzata dal ministero degli Esteri, espone il programma Mab (Man and Biodiversity) dell'Unesco in riferimento alla gestione dell'acqua, al governo del territorio, all'economia del cibo, alla protezione della diversità biologica e culturale e alla promozione della partecipazione. Il parco nazionale dell'Appennino tosco-emiliano rappresenta il nucleo generatore della più ampia riserva Mab, istituita nel giugno 2015, che interessa 38 comuni delle province di Reggio Emilia, Parma, Modena, Massa Carrara e Lucca. Ha una superficie di 223.229 ettari e una popolazione di 101.300 abitanti, che arrivano a 170mila nella stagione estiva. Il 4,5% di tale territorio è “area core” di protezione e conservazione integrale. L'11,5% è considerata “area buffer” in cui si pratica un'agricoltura sostenibile. L'84% è invece area di transizione comprendente i centri abitati e le zone produttive.