Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Arriva, la prossima settimana, la simpatica “Festa del casaro reggiano”, un appuntamento immancabile per i produttori del re dei formaggi.

La manifestazione, che giunge quest'anno alla sua 53esima edizione, fa parte della tradizione agricola della nostra provincia e si svolge giovedì sera, 17 novembre, nell'anfiteatro interno della Cantina di Albinea Canali.

I festeggiamenti sono destinati innanzitutto a chi si occupa di raccogliere il principale ingrediente (latte) da lavorare oppure è impegnato nella trasformazione e nella commercializzazione del Parmigiano Reggiano. Il rito accomuna quindi allevatori di bovine, amministratori di latterie e di altre aziende collegate all'agricoltura oltre che, ovviamente, i casari che sono i principali artefici del successo del Parmigiano Reggiano.

Nell'occasione viene inoltre assegnato il “Coltellino d'oro”, un premio sempre più ambito che è destinato ad un nostro concittadino che si è fatto onore in campo nazionale e internazionale ed ha quindi esaltato la reggianità nei più svariati settori. Si va dallo sport all'economia, dall'arte all'insegnamento, dalla musica alla politica. Basta scorrere l'albo d'oro riportato qui accanto per riconoscere la presenza di personalità di spicco assoluto.

La prassi viene ora imitata da alcune delle sezioni delle altre province che fanno parte del territorio consortile composto da Reggio, Modena, Mantova, Parma e Bologna extra Reno.

Il nome scelto per il Coltellino d'oro del 2016 - compito affidato ad un team di esponenti del Consorzio - non è stato ancora ufficializzato ma il candidato più papabile pare essere l'imprenditore Fulvio Montipò. Si tratta del titolare di un gruppo di imprese che ha come leadership Interpump e di un personaggio che sta regalando un volto nuovo ad un punto nevralgico del centro storico attraverso l'intervento di restauro dell'antico Palazzo Busetti in piazza del Monte. Ormai non resta che attendere qualche giorno e il mistero verrà svelato.

Il programma della serata della premiazione, giovedì prossimo alla Cantina di Albinea Canali, prevede in apertura i saluti del presidente della sezione reggiana, Graziano Salsi, e del presidente del Consorzio Alessandro Bezzi. L'incontro, che conta abitualmente una larga partecipazione di operatori del settore, si concluderà con la consegna ufficiale dei premi e con il riconoscimento del nuovo vincitore del sempre più ambito “Coltellino d'Oro”.

L'ALBO D'ORO.

• 1988 - Romano Prodi
• 1994 - Giorgio Forattini
• 1995 - Ivana Monti
• 1996 - Zucchero Fornaciari
• 1997 - Luciano Ligabue
• 1998 - Stefano Baldini
• 1999 - Carlo Ancelotti
• 2000 - Mariella Burani
• 2001 - Massimiliano Rosolino, Domenico Fioravanti, Davide Rummolo
• 2002 - Valentina Vezzali
• 2003 - Andrea Griminelli
• 2004 - Luca Cantagalli
• 2005 - Pallacanestro Reggiana
• 2006 - I Nomadi
• 2007 - Vincenzo Iaquinta
• 2008 - Paolo Belli
• 2009 - Giuliano Razzoli
• 2010 - Bruno Reverberi
• 2011 - Matteo Setti
• 2013 - Giovanna Bersola (Jenny B)
• 2015 - Massimiliano Menetti