Gazzetta di Reggio

CORREGGIO. Si scaldano i motori in vista di uno degli eventi più attesi dell’anno, in cui beneficenza e buona cucina sono miscelati alla perfezione. Ieri mattina è stata presentata la diciassettesima edizione della “Grande Cena”, che si terrà il 30 novembre dalle 20.15 alla sala delle feste. L’appuntamento è organizzato da Boorea e Auser, e vede protagonista un’imponente macchina organizzativa di un centinaio di volontari, in buona parte appartenenti ad Auser, di quattro chef dalla fama indiscussa, un maestro pizzaiolo pluridecorato, un menù che inneggia al territorio e traguardi solidali da tagliare. Tra gli antipasti, spiccano la pizza con la mozzarella di vacche rosse e la mortadella, a cura di Giovanni Mandara della Piccola Piedigrotta, e la cipolla con il ripieno di uova strapazzate e pancetta piacentina della chef Isa Mazzocchi del ristorante la Palta, nel Piacentino.

Massimo Spigaroli, patron dell’antica corte Pallavicini preparerà gnocchi aperti polesani, mentre Gianni D’Amato e Fulvia Salvarani si cimenteranno nello stinco di maiale con l’hummus di Joe Barza, uno dei più grandi cuochi libanesi. Giovanna Guidetti de La Fefa di Finale Emilia, nel Modenese, preparerà un dolce a sorpresa. «Obiettivo dell’edizione 2016 – ha illustrato Luca Bosi, presidente di Borea – è accogliere a tavola 800 persone raggiungendo, così, i 20mila euro d’incasso. Nelle 16 edizioni precedenti, grazie agli oltre 10mila ospiti e ai più di mille volontari mobilitati, sono stati raccolti 300mila euro».

I progetti umanitari, illustrati da Dina Taddia, presidente della ong Gvc e don Romano Zanni e Claudio Melioli, entrambi del centro missionario diocesano, finanzieranno la creazione di una scuola professionale per adolescenti a Jandira, in Brasile. I fondi raccolti con la cena serviranno inoltre per sostenere il rifornimento di acqua pulita a 75 famiglie siriane rifugiate nella Valle della Bekaa in Libano. La “Grande Cena” contribuirà anche alla ricostruzione dell’asilo di Finale Emilia. Per partecipare prenotare ai numeri: 0522/530909, 0522/299356, oppure al centralino dei Comuni di Reggio Emilia e San Martino in Rio. In alternativa si può spedire una mail a: boorea@boorea.it, portioli@ccpl.it. (s.a.)