Gazzetta di Reggio

BRESCELLO. E' stata premiata per i suoi 40 anni anni di lavoro alla "Luigi Benelli srl", storica azienda brescellese che dal 1863 fabbrica Spongata, amaretti e zuffe. Martedì scorso Silvana Brighenti, oggi capo-produzione dell'azienda, ha ricevuto dalla famiglia Artoni-Favagrossa (che da anni gestisce l'attività) la medaglia d'oro per il «proficuo e operoso impegno lavorativo e collaborativo». Silvana Brighenti iniziò a lavorare alla "Luigi Benelli" quando non aveva ancora compiuto 17 anni. Venne assunta da Fausto Artoni, importante figura brescellese che anni prima aveva rilevato l'attività dagli eredi Benelli. «La tua grande volontà di apprendere – si legge nella lettera che ha accompagnato la medaglia – e l'amore per ciò che fai sono cresciute di giorno in giorno così come le tue abilità, unite all'intelligenza che hai sempre dimostrato di possedere». Martedì Silvana Brighenti – che già 10 anni fa venne premiata in occasione dei 30 anni di lavoro – è stata premiata da Maria Luisa Favagrossa, alla presenza delle colleghe, ed è stata inoltre omaggiata di un mazzo di fiori. Nella commozione generale, tutti i presenti hanno poi festeggiato con un rinfresco e il taglio della torta.L’azienda è nota per la Spongata, dolce natalizio che si dice sia il dolce italiano più antico. Esisteva già al tempo dei Romani. Il primo documento scritto che parla della Spongata "De Berselo" fu inviato a Francesco Sforza, signore di Milano, e risale al 1454. (a.v.)