Gazzetta di Reggio

Marta in Cucina è in vicolo del Folletto, negli spazi che per decenni hanno ospitato uno dei più celebri ristoranti reggiani, la trattoria della Ghiara. Il locale è figlio dell’incontro della reggianissima Marta Scalabrini, un passato nella comunicazione visiva poi salutata per la cucina, con il calabrese Ivan Giglio. Dopo tanti studi e tante esperienze in mezza Italia, le loro strade si sono incrociate a Firenze, fra i fornelli del ristorante Ora d'Aria dello chef Marco Stabile. Da lì hanno proseguito aprendo Marta in Cucina in un progetto che non coinvolge solo la gastronomia, ma anche l’arte e la cultura. La base è sempre vicolo del Folletto, con esposizioni e iniziative in una delle stradine più nascoste e insieme più note del centro, a due passi da via Farini.