Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Nel corso dell’assemblea dei caseifici del Parmigiano Reggiano il presidente Alessandro Bezzi ha sottolineato come risorse rilevanti e programmate nel tempo permetteranno di impostare un piano quadriennale meno legato a situazioni congiunturali e più decisamente orientato a trainare una crescita del sistema per il quale vi sono buone prospettive sia sul mercato italiano che estero. Bezzi ha illustrato ai rappresentanti dei caseifici come i consumi interni siamo aumentati del 2,2% e mentre altri formaggi Dop stanno pagando la crescita delle vendite di prodotti similari, il Parmigiano Reggiano chiuderà il 2016 con un ulteriore consolidamento delle sue posizioni, tanto che si stima una crescita ulteriore dello 0,3%. «Contemporaneamente - spiega il presidente del Consorzio - l'export è aumentato di quasi il 7% nei primi nove mesi del 2016, e le vendite dirette da parte dei caseifici, che rappresentano quasi il 10% sul totale, evidenziano una crescita che si attesta al 14%. Questa è una testimonianza importante del rapporto di grande fiducia tra consumatori e prodotto nel segno dell’artigianalità e della qualità». «Le quotazioni - prosegue Bezzi - sono finalmente tornate su intonazioni più consone alle caratteristiche e ai costi di produzione di una Dop che i consumatori italiani inseriscono nella top ten dei marchi mondiali ritenuti più affidabili, ma la crescita degli ultimi mesi, 1 euro/kg in più da luglio a novembre, con valori che oggi si collocano al di sopra dei 9 euro/kg per il prodotto stagionato 12 mesi, va oggi decisamente sostenuta con nuove azioni e nuovi investimenti a fianco di esportatori, commercianti, distribuzione e con il rafforzamento delle azioni di vigilanza internazionale a beneficio dei consumatori».(c.co)