Gazzetta di Reggio

CAVRIAGO. “Il Natale... nel ricordo dei ragazzi di ieri” è il titolo del libretto – strenna che raccoglie racconti e testimonianze sulle magiche atmosfere delle festività natalizie di un tempo non tanto lontano, distribuito in omaggio alle famiglie con gli auguri degli ospiti della casa protetta e del centro diurno e degli operatori dei servizi socio sanitari comunali. C’era una volta, nel Novecento, il Natale annunciato dalle litanie e dalle novene, dalla macellazione del maiale che preparava a giorni di festa,di abbondanza di cibo. Nel libretto i ricordi dei “ragazzi di ieri”, a tratti vividi e precisi, si rincorrono tra loro con il breve intervallo di ricette culinarie figlie di uno stile di vita frugale che cedeva il passo all'abbondanza limitata ai giorni di festa: frittelle di sangue di maiale, tortelli di zucca e cappelletti, tortellini e ciambella, torta di riso e tortellini di castagne, saba e spongata.

Nell’introduzione gli anziani ospiti della casa protetta e del Centro diurno scrivono: «È indispensabile che ognuno conservi nei ricordi il senso di appartenenza ad una comunità che viene da lontano, che nel nostro territorio ha lottato con ogni forza contro la miseria, le difficoltà, la guerra, nella consapevolezza di “creare” per le generazioni future».

La stesura dei testi contenuti nel libretto - strenna è stata curata da Giuliana Badodi, con il contributo Rosaria Coppola, Elisa Ganapini, Pietro Salsi.