Gazzetta di Reggio

CASTELNOVO MONTI. Un addio commosso e veramente condiviso ad una delle cuoche più conosciute della montagna reggiana. Ieri pomeriggio è stato celebrato il funerale di Rita Bonini, 81 anni di Ca’ Perizzi di Felina, praticamente per una vita cuoca dell’omonima trattoria che si trova lungo la strada provinciale fra Felina e Carpineti, uno dei ristoranti più frequentati della zona. Rita è deceduta domenica scorsa nella sua abitazione, e da lì ieri pomeriggio è partito il corteo funebre che ha raggiunto la vicina chiesa di Felina per la cerimonia religiosa. Al termine del rito in corteo, la salma è stata accompagnata per la sepoltura nel cimitero a poche centinaia di metri di distanza. Rita Bonini lascia i figli Adriano, Paola e Simonetta Vasirani, i generi, la nuora Cristina, i nipoti Valentina, Mirka, Matteo, Simone e Allison, tutti residenti in zona. Adriano Vasirani è da decenni il titolare del bar tabaccheria con ristorante di Ca’ Perizzi, punto di riferimento per una discreta fetta di Appennino grazie alla sua posizione strategica, a pochi chilometri da Felina così come da Carpineti. Un locale apprezzato per la sua cucina tradizionale che col tempo è diventato un riferimento costante, nei giorni feriali per i lavoratori e nel fine settimana per famiglie, cerimonie e ricorrenze. Rita è stata a lungo la cuoca della trattoria – oggi ampliata con una sede a parte – e la sua bravura nei piatti tipici reggiani, dalle lasagne alle rosette, dai tortelli ai cappelletti, ha contributo al successo della famiglia Vasirani e del locale, in cui si sono accomodati a tavola generazioni di reggiani. (adr.ar.)