Gazzetta di Reggio

Ci mancava anche questa. Una colossale porzione di erbazzone stesa su piazza Vittoria. Si tratta del progetto-provocazione mangiabile che porta la firma della famiglia D’Amato: Gianni, Federico e Fulvia, ovvero i patron del ristorante Caffè Arti e Mestieri di Reggio Emilia, già titolari dell’altrettanto medagliato Rigoletto di Reggiolo. Il loro percorso gastronomico compie trent’anni. La loro è una sorridente e ironica interpretazione professionale che eleva (e mette in piazza) una delle specialità del nostro territorio. Sarebbe una promozione-porzione turistica da Guinness dei primati.