Gazzetta di Reggio

CASALGRANDE . Per chi vuole scoprire i segreti per cuocere carne o verdure con il barbecue, ma senza... bruciare tutto, alla Veggia di Casalgrande sono in programma degli appuntamenti particolarmente “ghiotti” e dove il protagonista sarò lo chef Matteo Tassi.
Sono previste sette lezioni da marzo al prossimo mese di maggio: due più teoriche e cinque invece vere pratiche. Per questo corso è necessaria l’iscrizione. Il primo appuntamento è per domani alla Cdc della Veggia che è la sede la “sede operativa” dei corsi di cottura con il barbecue che da tempo si svolgono nella frazione di Casalgrande. Dalle dieci di mattina fino alle 17 si svolgerà lo show cooking (ovvero cucinare facendo anche spettacolo) con Matteo Tassi che presenterà e realizzerà alcuni piatti utilizzando il barbecue (un tempo si chiamava griglia).
Il cuoco, conosciuto anche come il “serial griller” del Gambero Rosso ritornerà con un open day sabato 18 marzo sempre dalle 10 alle 17.
Dunque un’occasione davvero ghiotta (in tutti i sensi) per chi vuole imparare tutto ma proprio tutto sulla cottura utilizzando il fuoco alimentato a legna, carbonella e anche a gas. La quota d’iscrizione per lezione è fissata in 30 euro.
Queste le altredate del corso: 6-7 aprile per il corso base di cucina; poi 6, 9 e 16 maggio invece per il corso avanzato.
Sarà possibile imparare a cucinare a dovere pesce, carne, primi piatti e addirittura dolci.
Per informazioni telefonare alla Cdc di via Radici 5 Veggia di Casalgrande al numero 0536 824910. (p.r.)