Gazzetta di Reggio

GATTATICO. Grande partecipazione di pubblico e di sfidanti, domenica scorsa, al Campionato dei Norcini della Val d’Enza.
Complice la bella giornata di sole e le altre attrazioni che hanno animato il centro di Praticello – il mercatino del Riuso, il raduno di Fiat Cinquecento storiche e gli stand gastronomici –, tanta gente ha affollata fin dal mattino la piazza del municipio. Accanto ai paioli, a contendersi la quarta tappa del campionato del cicciolo in Val d’Enza – organizzato dalla Pro loco di Cadelbosco con il patrocinato delle amministrazioni di Campegine, Sant’Ilario d’Enza, Montecchio Emilia, San Polo, Gattatico e la collaborazione di diverse associazioni del territorio – hanno operato una quarantina di norcini, tra i migliori della provincia. Nel pomeriggio due giurie di esperti hanno assaggiato e valutato i ciccioli migliori, tenendo conto del sapore, della croccantezza e della cottura.
Per la categoria paioli a legna primo classificato Marco Manfrin di Campagnola; secondo Roberto Bocedi di Reggio Emilia; terzo Alfredo Giovannini di Reggiolo. Per la categoria paioli a gas il vincitore è stato Ermes Magnani di Rubiera, secondo Agostino Villa di Reggiolo, terzo Ermes Ascari di San Martino in Rio. Riconoscimenti anche a quattro donne norcine.