Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Lo ha trovato il nipote, riverso a terra in condizioni ormai disperate, quando venerdì mattina intorno alle 6 si è recato al lavoro alla pasticceria Tre Palme. Rolando Adamelli, storico pasticcere reggiano, era arrivato come sempre in via Che Guevara alle 4.30 ma non aveva fatto in tempo ad aprire la seconda porta del laboratorio: colpito da un’ischemia si era accasciato e lì è rimasto fino all’arrivo del nipote Davide che rendendosi conto della gravità delle condizioni dello zio ha immediatamente chiamato il 118. Poi la corsa al Santa Maria Nuova dove Adamelli è stato ricoverato: dopo essere rimasto un giorno in coma, con i parenti che hanno sperato fino all’ultimo in un miracolo, ieri mattina alla 8.30 il suo cuore ha ceduto. Aveva 71 anni.
Rolando Adamelli, reggiano doc, era nato per fare il pasticcere. Una passione ancora prima che un lavoro. Cominciò a soli 14 anni a lavorare da Morini poi, imparato il mestiere, aveva avviato un’attività in proprio con la pasticceria “Strada Alta” in viale Simonazzi.
Ma la vera sfida, assolutamente vinta, era stata aprire insieme al fratello Maurizio e alla sorella Mirella la Pasticceria Tre Palme in via Che Guevara che negli anni è diventata un assoluto punto di riferimento per le colazioni in virtù, soprattutto, di quei cannellini la cui ricetta porta proprio la firma di Rolando Adamelli. Quei cannellini che negli anni Ottanta gli avevano fatto vincere anche un prestigioso premio.
Dopo la morte di Maurizio, quindici anni fa, e quella di Mirella, nove mesi fa, dietro il banco delle Tre Palme oltre a Rolando, lavoravano la moglie del fratello e i nipoti Simone e Davide che ora porteranno avanti l’attività.
La notizia della scomparsa di Adamelli si è presto diffusa in città dove era molto conosciuto e soprattutto fra i clienti fissi della pasticceria per i quali la presenza di Rollo (così era chiamato confidenzialmente dagli amici) era una piacevole consuetudine.
Rolando Adamelli lascia due figli, Raffaele e Silvia, e i due nipoti Evan e Ethan. I funerali sono stati fissati per martedì mattina: il corteo funebre muoverà alle 9 dalle camere ardenti del Santa Maria Nuova per la chiesa dell’obitorio. Al termine della funzione religiosa si proseguirà per il cimitero di San Maurizio dove la salma sarà tumulata.
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