Gazzetta di Reggio

RUBIERA. Una domenica dedicata al salame e ai sapori tradizionali. La vivrà oggi il centro di Rubiera, dove va in scena la dodicesima festa “Fior fior di salame”, dedicata alla cucina tipica reggiana ma soprattutto al salame nostrano. Le piazze e le strade storiche del paese ospiteranno i banchetti gastronomici, la mostra mercato di piante e fiori e quella delle opere dell’ingegno, oltre a tante attività per i bambini e i negozi e i bar della zona saranno aperti.
Il centro della festa sarà davanti al municipio, con tanti norcini pronti a sfidarsi presentando gli insaccati realizzati lo scorso inverno. Per partecipare è sufficiente portare i salami dalle 9 alle 13; nel pomeriggio la giuria deciderà i vincitori. A poca distanza ci sarà la degustazione gratuita dei salami preparati a dicembre durante l’evento “I norcini in centro”.
In piazza Gramsci ci sarà la tenda del volontariato con la vendita di baccalà, gnocco fritto, polenta fritta e, a mezzogiorno, lasagne e tagliatelle calde. Sul fronte delle animazioni, non mancherà la gara di abilità a tema “Centra il salame” e i giochi con La Strana Coppia di Radio Bruno. In piazza del Popolo si potrà giocare con i grilli, i classici tricicli per bambini, e in mattinata si esibirà il gruppo filarmonico del teatro Herberia, accompagnato dalle Majorettes Stelle dell’Emilia. L’evento è realizzato grazie al lavoro di tanti volontari, a partire da quelli di Aido, Avis, Croce Rossa, Ponte Luna, col patrocinio del Comune.
Il ricavato dell’intera manifestazione sarà devoluto a sostegno dei progetti del volontariato locale. (adr.ar.)