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Premiata la chef Lombardi
VENTASSO. Stefania Lombardi, della Locanda da Piera a Busana, sul tetto della cucina reggiana. A lei è andata la sesta edizione del “Dire Fare Sognare”, riconoscimento 2017 alla cultura del cibo e...
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VENTASSO. Stefania Lombardi, della Locanda da Piera a Busana, sul tetto della cucina reggiana. A lei è andata la sesta edizione del “Dire Fare Sognare”, riconoscimento 2017 alla cultura del cibo e del vino in Emilia-Romagna promosso da Partesa. Unica reggiana premiata, il suo nome è stato scelto da tre tra le più illustri firme della critica enogastronomica nazionale: Andrea Grignaffini, Elsa Mazzolini e Alessandra Meldolesi . Questa la motivazione del riconoscimento: «Studiare la cucina contemporanea per riprendere piatti ancestrali in un luogo lontano».
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