Gazzetta di Reggio

FABBRICO. Ritorna sul mercato a ottobre la storica tagliatella 37 “griffata” Pastificio Dallari. Se per la Dallari Nino e Figli Spa, che aveva sede in viale Piave 13-15 a Fabbrico, è stato dichiarato il fallimento nel marzo del 2015, il marchio torna a vivere grazie all’azienda Jewel Srl – società con sede a Mirandola (Modena), specializzata nella distribuzione di prodotti food di alta gamma – che in collaborazione con un produttore marchigiano leader lo ha rilevato all’asta fallimentare nell’aprile scorso. La Jewel Srl ora propone una nuova sfida fondata sui valori dell’eccellenza e della tradizione.

Il marchio Pasta Dallari presenterà un’offerta in piena continuità con le referenze che hanno contribuito a costruire i successi del marchio, come la storica tagliatella 37, con un’ attenzione in più verso la ricerca, intesa come comprensione e risposta ai nuovi trend di consumo, in particolare rispetto al mondo biologico e al benessere come stile di vita.

A 70 anni dalla nascita in Emilia del primo storico pastificio, Jewel Srl ha l’obiettivo di riposizionare Dallari tra i leader del segmento pasta all’uovo. Questo percorso, tra storia e innovazione, ha come pilastro la qualità del prodotto: “Dallari è buona, dal 1947”.

Tornano così – a quasi 4 anni di distanza da quell’11 dicembre 2013, quando nella sede dei magazzini dell’Istituto di vendite giudiziarie di Reggio vennero vendute in un’ora le ultime tre tonnellate, più di mille scatoloni di pasta all’uovo prodotta dalla Dallari – la pasta lunga a nidi, otto prodotti nei formati da 250 e 400 grammi, le minestrine, sei prodotti nel formato da 250 grammi, e le specialità, sette prodotti nel formato da 400 grammi.

È stato mantenuto il packaging che storicamente ha identificato il prodotto a scaffale, per dare un segno di continuità con la tradizione Dallari.

Il nuovo lancio del marchio Dallari è previsto da ottobre: l’azienda ha identificato una strategia di comunicazione che ha come obiettivo primario ricostruire la visibilità del marchio in Emilia e nelle province “roccaforte” del prodotto. Previste una pagina Facebook e un sito web (www.pastadallari.net), cartellonistica, sponsorizzazioni sportive e pubblicità sulla carta stampata.