Albinea
Weekend tra ciccioli e aceto balsamico
ALBINEA. Un fine settimana dedicato ai ciccioli e all’aceto balsamico. Oggi e domani ad Albinea va in scena la festa d’Autunno dedicata ai “ciccioli balsamici” in un periodo molto evocativo, fra...
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ALBINEA. Un fine settimana dedicato ai ciccioli e all’aceto balsamico. Oggi e domani ad Albinea va in scena la festa d’Autunno dedicata ai “ciccioli balsamici” in un periodo molto evocativo, fra piante che iniziano ad imbrunirsi, tempo mutevole e temperature in calo. Condizioni perfette per gustarsi piatti robusti come ciccioli, castagne e vin brulée, uniti ai dolci della tradizione, sugo d’uva, gnocco fritto ed erbazzone.
Si parte oggi in piazza Cavicchioni, con un momento incentrato sui funghi: dalla piazza partirà un gruppo che andrà a raccogliere funghi, con l’affiancamento di esperti micologi, da esporre poi il giorno seguente nella galleria del centro Fola. Nel pomeriggio apriranno i primi stand gastronomici con gnocco fritto, ciambella e vino bianco, un classico albinetano.
Domani sarà invece la giornata dedicata alle specialità gastronomiche, con degustazione e vendita di prodotti tipici, cottura del pane e di altre specialità da forno. Tanto spazio avranno ovviamente l’aceto balsamico e i ciccioli, piatto povero e gustosissimo realizzato con gli scarti della lavorazione del maiale. Dal mattino a sera, domani la festa ospiterà l’undicesima edizione del Palio del cicciolo, con più di trenta norcini di tutto il territorio reggiano in gara, e il concorso “Balsamica Buonissima” con diversi produttori locali di aceto balsamico.
Sempre domani, alle 10.30 e alle 15.30, saranno organizzate visite guidate e assaggi all’acetaia Comunale collocata nei sottotetti di villa Tarabini. Dalle 10 nella galleria del centro Fola inizieranno le dimostrazioni di antichi mestieri, mentre la piazza del municipio accoglierà diversi rapaci notturni e diurni e gli stand delle associazioni di volontariato locali. Nel vicino parco dei Frassini invece gli Arcieri della Notte permetteranno alle persone interessate di provare a tirare con l’arco.
Dalle 12 alle 14 il ristorante Eco del Mare offrirà un menù a base di aceto balsamico tradizionale accompagnato da salumi e vini italiani consigliati dallo sommelier Sabatino Sorrentino. È consigliata la prenotazione al numero 0522.597124.
Nel pomeriggio si torna in piazza Cavicchioni per le dimostrazioni di intaglio di zucche e verdure e lo spettacolo degli sbandieratori musici Maestà della Battaglia di Quattro Castella.(adr.ar.)
Si parte oggi in piazza Cavicchioni, con un momento incentrato sui funghi: dalla piazza partirà un gruppo che andrà a raccogliere funghi, con l’affiancamento di esperti micologi, da esporre poi il giorno seguente nella galleria del centro Fola. Nel pomeriggio apriranno i primi stand gastronomici con gnocco fritto, ciambella e vino bianco, un classico albinetano.
Domani sarà invece la giornata dedicata alle specialità gastronomiche, con degustazione e vendita di prodotti tipici, cottura del pane e di altre specialità da forno. Tanto spazio avranno ovviamente l’aceto balsamico e i ciccioli, piatto povero e gustosissimo realizzato con gli scarti della lavorazione del maiale. Dal mattino a sera, domani la festa ospiterà l’undicesima edizione del Palio del cicciolo, con più di trenta norcini di tutto il territorio reggiano in gara, e il concorso “Balsamica Buonissima” con diversi produttori locali di aceto balsamico.
Sempre domani, alle 10.30 e alle 15.30, saranno organizzate visite guidate e assaggi all’acetaia Comunale collocata nei sottotetti di villa Tarabini. Dalle 10 nella galleria del centro Fola inizieranno le dimostrazioni di antichi mestieri, mentre la piazza del municipio accoglierà diversi rapaci notturni e diurni e gli stand delle associazioni di volontariato locali. Nel vicino parco dei Frassini invece gli Arcieri della Notte permetteranno alle persone interessate di provare a tirare con l’arco.
Dalle 12 alle 14 il ristorante Eco del Mare offrirà un menù a base di aceto balsamico tradizionale accompagnato da salumi e vini italiani consigliati dallo sommelier Sabatino Sorrentino. È consigliata la prenotazione al numero 0522.597124.
Nel pomeriggio si torna in piazza Cavicchioni per le dimostrazioni di intaglio di zucche e verdure e lo spettacolo degli sbandieratori musici Maestà della Battaglia di Quattro Castella.(adr.ar.)
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