Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Sabato 11 novembre il mondo della ristorazione celebra il Parmigiano Reggiano. In occasione della Parmigiano Reggiano Night oltre 400 ristoranti, in rappresentanza di tutta l’Italia, dalla Valle d’Aosta alla Puglia alla Sicilia, proporranno in carta uno o più piatti ispirati al re dei formaggi: un modo per promuovere la cultura dell’alimentazione sana, valorizzando un formaggio al 100% naturale e dall’ottimo profilo nutrizionale. Alla riuscita della Parmigiano Reggiano Night contribuiranno non solo grandi interpreti dell’alta cucina italiana come gli stellati Terry Giacomello, Ristorante “L’Inkiostro”, Andrea Incerti Vezzani, Ristorante “Ca’ Matilde”, e Luca Marchini, Ristorante “L’Erba del Re”, ma anche cuochi di centinaia di ristoranti, osterie e locali che rappresentano il meglio della gastronomia italiana, tra rispetto rigoroso della tradizione e cucina creativa.