Gazzetta di Reggio

RUBIERA. Ritorna a Rubiera la gara del cotechino. Mercoledì 17 gennaio, all’area feste rubierese nella zona Tetra-Pak, è in programma la settima edizione della “Nimaleda”, la competizione per i migliori cotechini artigianali, unita alla cena a base di maiale organizzata dalle realtà locali assieme agli esperti dell’Academia Judices Salati.

Chi voglia partecipare alla cena in programma a Rubiera deve prenotare entro la giornata odierna chiamando gli organizzatori Gaetano Corradini al numero 338 1858582 e Umberto Strozzi al numero 340 8460163.

Questo è il periodo dell’anno in cui tanti appassionati “disfano” il maiale: chi vuole gareggiare con il proprio cotechino, dovrà portare l’insaccato entro le 18 del 17 gennaio, così da permetterne la cottura e l’assaggio da parte della commissione giudicatrice. Alle 20 invece si andrà tutti a tavola per la stramangiata del re maiale, con un menù ovviamente a base di suino in cui i cotechini avranno una parte di rilievo.

Il costo della cena è di 20 euro. L’evento è proposto dall’associazione rubierese Ponte Luna e servirà anche per finalità benefiche, per sostenere le attività dell’Avis, l’associazione dei donatori di sangue.