Gazzetta di Reggio

SCANDIANO. Oggi al parco della Resistenza e nella zona fiere di Scandiano si terrà l’undicesima edizione de “I grasol ad pretsol”, la cicciolata organizzata dal gruppo degli “Amici dell’Aia di Pratissolo”. Un appuntamento ormai classico che arriva come di consueto a fine gennaio, il periodo dell’anno ideale per “disfare” il maiale, e con gli scarti di lavorazione realizzare i ciccioli, uno dei prodotti più saporiti e corposi anche se certo non il più dietetico. Al centro, ovviamente, c’è la sfida fra norcini per realizzare i ciccioli più buoni. Si parte alle 9 con la preparazione e la bollitura dei prodotti, che verranno assaggiati caldi nel pomeriggio per le valutazioni e le premiazioni. A mezzogiorno ci sarà il pranzo con lasagne, tortelli, baccalà, erbazzone, gnocco fritto e salumi al caldo. A fare da corredo, poi, mercatini gastronomici, dell’hobbistica e dell’artigianato. Nel pomeriggio si aggiungeranno lo spettacolo della fanfara dei bersaglieri e i grilli, i tricicli tradizionali per i bambini, oltre a laboratori creativi sempre per i più piccoli. Come in tutte le altre edizioni, il ricavato verrà destinato alla beneficenza, in questo caso all’Admo, l’associazione dei donatori di midollo osseo. Info: 337/585836. In caso di maltempo, si va al 4 febbraio. (adr.ar.)