Gazzetta di Reggio

Quando va in vetrina il “food”, inteso come preparazione di alimenti, la nostra imprenditoria non può certo mancare. In effetti anche alla Fiera di Rimini, dove da domani al 20 febbraio si svolge una esposizione internazionale che si occupa della produzione e creazione delle più svariate specialità enogastronomiche, sono annunciate alcune rappresentanze reggiane.

Lo sguardo spazia dalla produzione al confezionamento e ospita inoltre i Campionati della cucina italiana oltre al Gran Premio della cucina Mediterranea. È in questo contesto che a tenere alto il nome di Reggio ci saranno quattro imprese: l’Industria Molitoria Denti srl di Borzano di Albinea, la Oldo – Corte della birra di Cadelbosco Sopra, la Camurri Industries srl di Reggiolo e la Tirelfrigo srl di Rio Saiceto che esporranno le specialità nelle quali eccellono. Nelle quattro giornate di apertura sono in programma anche diversi seminari e illustrazioni accademiche proposte da docenti e ricercatori.