Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Per difendersi dal freddo è anche importante quello che si porta in tavola. Durante la stagione invernale è sempre consigliata una dieta equilibrata preferendo pasti e bevande caldi, che aiutano a soddisfare le aumentate richieste metaboliche per la produzione di una maggiore quota di calore interno. Quando le temperature sono particolarmente basse, come in questi giorni, si consigliano alcune misure precauzionali come bere almeno 2 litri di liquidi al giorno, salvo diverso parere medico, preferendo bevande calde come té e tisane, o anche semplici spremute d’arancia. È anche importante assumere pasti a base di frutta e verdura che contengono vitamine e sali minerali, molto utili per difendersi dalle insidie del freddo. In generale sono consigliati tutti gli alimenti contenenti vitamina E ed il betacarotene in grado di stimolare le difese immunitarie. Si ricorda che i cibi contenenti carotenoidi sono: carote, zucca, patate, pomodori, spinaci, carciofi, barbabietole rosse, broccoli, cavolfiori, peperoni, mentre quelli contenenti la vitamina E sono le mandorle, le nocciole, olio extravergine d’oliva. Tra gli alimenti consigliati la pasta con i legumi o la pasta con le verdure, che forniscono energia e fibre, ed il brodo caldo perché apporta liquidi e proteine digeribili. Il latte ed il miele possono essere un ottimo rimedio, tranne in caso di persone malate di diabete. La carne e il pesce garantiscono il giusto apporto di proteine, indispensabili per l’organismo, perché forniscono calore ed energia.