Gazzetta di Reggio

È stata battezzata “Dop e Igp sotto le stelle” la serata organizzata dal Consorzio del Parmigiano Reggiano nella sede consortile di via Kennedy per venerdì 25 maggio in occasione dell’assemblea annuale di Aicig e Afidop (associazioni produttori alimenti di origine controllata e protetta) alla presenza di tutti i principali Consorzi di tutela italiani. Il programma si apre nel tardo pomeriggio con la presentazione in anteprima di un documentario “Il mondo del Parmigiano Reggiano” che si avvale della narrazione di Fede & Tonto noti conduttori di Decanter – Radio2. Dopo un aperitivo di benvenuto agli ospiti, lo spettacolo della cottura in diretta del formaggio con il metodo tradizionale del fuoco a legna.