Gazzetta di Reggio

Castelnovo Monti . Torna nell’ultimo fine settimana del mese, da venerdì 27 a domenica 29 luglio, il Festival Cittaslow di Felina, appuntamento che da ormai tanti anni caratterizza l’estate appenninica, ma che quest’anno vive un importante rilancio, all’insegna del tema della biodiversità. Una manifestazione tra le più attese dell'Appennino, che lo scorso anno richiamò in 2 giorni più di 15 mila persone.

IL TEMA DOMINANTE. A presentare la manifestazione, ieri mattina, nella sede della Provincia a Reggio Emilia, sono stati il sindaco di Castelnovo Monti Enrico Bini, Valeria Benaglia dell’agenzia Mood che curerà la sezione del festival dedicata alla biodiversità, Monia Malvolti, responsabile Cittaslow del Comune di Castelnovo Monti, Ezio Redeghieri, responsabile acquisti Coop Alleanza 3.0 e Natalia Maramotti, presidente di Destinazione turistica Emilia.

«Questa nuova edizione del festival Cittaslow è dedicata alla biodiversità _ ha detto il sindaco Bini _ Un tema di particolare rilievo, specie in un territorio come il nostro, che, per anni, ha visto il forte radicamento della monocoltura foraggera per la produzione del Parmigiano Reggiano, ma che invece da qualche tempo ha riscoperto altre produzioni fondamentali».

i cereali antichi. Conclude Bini: «Ci sono aziende che lavorano sul recupero di coltivazioni e specie caratteristiche, e le conosceremo nei tre giorni del festival, in particolare attraverso un approfondimento dedicato ai cereali antichi, un settore nel quale, nell’ambito della nostra montagna, abbiamo esempi straordinari e innovativi, per citarne solo alcuni: a Pantano di Carpineti, l’azienda Allegra Fattoria produce il farro Monococco, considerato talmente antico da essere il “progenitore” di tutti i grani; a Ottosalici di Castelnovo Monti l’azienda Demetra produce grani Senatore Cappelli, Saragolla, Verna, Mentana, Cinquantino; a Bergogno di Casina l’azienda Fontanili produce il frumento Gentil Rosso. Credo sarà un importante e interessante spaccato su produzioni molto originali. In più ci saranno anche tante occasioni per assaporare specialità di grande qualità, dell’Appennino e delle tante Cittaslow ospiti provenienti da altre regioni, per divertirsi con musica e spettacolo, per vivere l’ambiente appenninico nel pieno dell’estate».

c’È anche coop alleanza 3.0. Ezio Redeghieri ha spiegato i motivi del sostegno di Coop Alleanza 3.0 alla manifestazione, nell’ambito della quale proporrà un convegno in collaborazione con Progeo Sca sull’Appennino dei grani antichi: «La biodiversità, e in particolare prodotti agroalimentari che abbiano qualità e proprietà in grado di migliorare la nostra salute, sono temi sui quali i consumatori sono sempre più attenti, e per Coop si inseriscono sulla scelta storica di lavorare sui territori, con l’obiettivo di creare rapporti di filiera anche con piccoli produttori».

l’attrattiva turistica. Ha aggiunto Natalia Maramotti: «Sulle eccellenze enogastronomiche lavoriamo per aumentare l’attrattiva turistica. In questo caso poi il connubio con Cittaslow ha ulteriori potenzialità di richiamo». —

BY NC ND ALCUNI DIRITTI RISERVATI.