Gazzetta di Reggio

CASTELNOVO MONTI

Avrà un seguito importante il festival Cittaslow di Felina, che ha ottenuto un grande successo. Dedicato al tema della biodiversità, in particolare dei cereali e i grani antichi, con l’obiettivo di valorizzare la storia e la qualità che viene garantita da una serie di piccoli produttori locali, vedrà nuove azioni per creare filiere e sostenere queste attività sul territorio.

Spiega il sindaco Enrico Bini: «Si tratta di produzioni che assumono un grande valore nel settore agricolo, e per l’Appennino in particolare. In un territorio dove per tanti anni la monocoltura foraggera per la produzione del Parmigiano Reggiano hanno garantito sviluppo e benessere, ora è sorta anche la necessità di diversificare le produzioni agricole, per diversi motivi. Il primo è che restare troppo legati a un mercato che, pur fondamentale, è soggetto a variazioni fisiologiche, e che ovviamente attraversa anche momenti di flessione, può mettere in difficoltà l’intero comparto. Il secondo è che coltivazioni particolari, ma per le quali esiste una richiesta in crescita come avviene per questi cereali, possono consentire di ottenere un ritorno economico anche da appezzamenti non molto estesi, che richiedono minori investimenti, minore necessità di grandi macchinari, per essere lavorati. Questo significa la possibilità di mantenere persone e famiglie a lavorare e vivere sul territorio. Il terzo motivo è che si arricchisce la biodiversità, contribuendo ad un miglioramento complessivo dell’ambiente, che per l’Appennino è senza dubbio una ricchezza primaria».

Conclude Bini: «I temi aperti nell'ambito del festival Cittaslow, e il legame ormai forte creato con questi produttori, non si concludono certo con la fine dell'evento felinese: ci sono progetti di filiera per garantire il miglior accesso al mercato di questi prodotti di eccellenza, e in proposito ringrazio Coop Alleanza 3.0 che è stata sponsor della manifestazione e collabora con diverse aziende del territorio, e ci saranno ulteriori attività di promozione in collaborazione con Cittaslow e Slow Food, che con i suoi rappresentanti ha partecipato al festival ed espresso grande apprezzamento per questi progetti. Si pensa alla possibilità di partecipare a eventi di rilievo internazionale quali il Salone del Gusto - Terra Madre in settembre a Torino. In chiusura voglio ringraziare ancora una volta tutti i volontari che hanno reso possibile il festival; questo successo è in buona parte merito loro». —

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