Gazzetta di Reggio

Il resoconto

TOANO

Trattori in marcia, sapori antichi, tantissimi visitatori. Dopo la bella giornata di ieri, dà appuntamento al 2018 la “Festa dell’agricoltura” di Corneto, uno dei grandi classici dell’estate appenninica.

La manifestazione ospitata nel piccolo paesino toanese affacciato sulla vallata del Secchia è arrivata alla 34edizione, a conferma della solidità della struttura e della tradizione ormai consolidata. Per tanti è, oltre che un’occasione per divertirsi e dedicarsi al cibo, uno dei rari momenti in cui ritrovarsi con vecchi amici e con persone con cui condividono le origini montanare.

Iniziata venerdì, divisa fra l’area principale nel campo da calcio e gli spazi parrocchiali, è terminata ieri sera confermandosi come l’evento fra i più frequentati dell’appennino, capace di coinvolgere quasi trecento volontari fra residenti, abitanti di ritorno e amici dei paesi vicini.

Proprio quella di ieri è stata la giornata più intensa e vissuta, segnata solo al pomeriggio da qualche precipitazioni che ha poi lasciato di nuovo spazio al bel tempo sotto sera.

DA mattina a sera

Il mattino aveva visto alternarsi alcuni dei momenti più sentiti, con la messa nella chiesetta locale seguita dalla classica benedizione dei mezzi agricoli, omaggio al comparto che da sempre segna la vita e l’esistenza dei piccoli paesi appenninici. Dopo la benedizione, i trattori sono partiti per una rumorosa processione attorno alla borgata, accompagnati dalle note della banda musicale di Cavola. Dopo il pranzo e la siesta, la festa si è rianimata per cena con l’apertura dei ristoranti, l’immancabile ballo liscio e il progressivo avvicinamento all’ultimo atto.

LA STIMA DEL PESO

Sono stati premiati i vincitori della stima del peso della forma di Parmigiano Reggiano rimasta esposta durante la festa e quelli della lotteria promossa in questi mesi; il concorso a premi metteva in palio per questa edizione un’automobile Fiat 500 1.2 Pop. A chiudere, i fuochi d’artificio.

La sagra era stata aperta da un concerto tributo ai Pink Floyd per poi accelerare sabato, con il liscio e la cottura col metodo antico di una forma di Parmigiano Reggiano, curata dalla latteria sociale di Cavola. Tante le attività che hanno fatto da contorno, per molti versi, all’attrazione principale, ovvero la cucina del ristorante tradizionale.

A Corneto il menù propone da sempre una selezione di sapori decisamente robusti, dalle ormai leggendarie cotiche coi fagioli e con lo zampone alla polenta con arrosti e umidi assortiti, di manzo, maiale e pure di selvaggina, senza scordarsi tortelli e pasta fresca. Tutto preparato a mano dal gruppo di volontari locali, che lavora per settimane così da arrivare a pieno regime per l’evento principale. I visitatori avevano l’aria di aver apprezzato molto il banchetto. E intanto a Corneto già si guarda al 2019, ad un’edizione speciale, quella del 35esimo compleanno. —

ADR.AR.

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