Servite al Parco Enza oltre settecento pizze del maestro Gaetano
Ancora un successo nella terza edizione dell’appuntamento estivo. Cittadini in fila anche mezz’ora pur di non perdersi le specialità
MONTECCHIO Sono state oltre settecento le pizze servite dallo staff di Gaetano Marigliano, il 65enne decano dei pizzazioli reggiani che ha realizzato la terza edizione di “Pizza sotto le stelle” al Parco Enza di Montecchio.
Un evento molto caro ai montecchiesi che, dopo un inizio rallentato, per colpa del forte caldo, ha svoltato quando in tantissimi hanno letteralmente preso d’assalto la pizzeria a cielo aperto allestita per l’occasione, mettendosi silenziosamente in fila. Una fila, che in alcune sere, è durata anche trenta minuti.
Encomiabile il lavoro dei pizzaioli e dei volontari che servivano in perfetto stile napoletano, urlando con un improvvisato megafono il nome del titolare della prenotazione in un clima goliardico e davvero unico.
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La più richiesta della serata è stata la pizza con Burrata e Culaccia, novità dell’edizione 2018 della kermesse che ha raccolto più di tutte i consensi degli avventori che, incuranti del caldo e dell’umidità, hanno affrontato senza timore alcuno una pizza non proprio ad alta digeribilità. A ruota, apprezzatissima la diavola con tanto di salame piccante e peperoncino che spiccavano sul bianco della mozzarella.
Tante le richieste strane arrivate ai navigati pizzaioli che sempre sorridenti e disponibili hanno salutato tutti e cercato di soddisfare ogni desiderio. Il tutto ha funzionato alla perfezione, anche per la passione e disponibilità dei volontari de “Gli amici del Parco” che gestiscono il Parco Enza e per la presenza dei volontari del soccorso della Croce Arancione.
«Siamo molto contenti dell’andamento della serata - ha detto un soddisfatto Gaetano Marigliano, titolare della omonima pizzeria di Montecchio - perché tanta gente così ti ripaga delle fatiche e degli sforzi». Oltre a Gaetano e al suo nutrito staff di speciliasti della pizza, a sudare davanti ai forni c’erano anche il fratello Franco della omonima pizzeria di Monticelli in provincia di Parma e il Maestro Pizzaiolo Salvatore Salviani che ha un locale a Langhirano, sempre in provincia di Parma. E nonostante la concomitanza con l’esordio di FestaReggio, la kermesse politica che si è inaugurata alle Fiere di Reggio, i numeri di “Pizza sotto le stelle”, rimangono altissimi a conferma dell’evento come di uno degli appuntamenti più amati dell’estate.
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Così come in tantissimi dopo aver gustato il giro di pizze, hanno voluto ballare seguendo le note dell’orchestra di Roberto Polisano, una delle istituzioni del ballo liscio moderno, e della Sharyband, gruppo giovanile piemontese che ha suonato nell’Arena. —
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