L’Osteria della Badessa premiata da Slow Food
CASALGRANDEÈ la Badessa di San Donnino di Liguria a Casalgrande uno dei ristoranti premiati nella nuova Guida alle Osterie d’Italia 2019 di Slow Food. L’edizione 2019, la 29esima in totale, è stata...
CASALGRANDE
È la Badessa di San Donnino di Liguria a Casalgrande uno dei ristoranti premiati nella nuova Guida alle Osterie d’Italia 2019 di Slow Food. L’edizione 2019, la 29esima in totale, è stata presentata lunedì al Lingotto di Torino durante il Salone del Gusto e contiene un elenco di osterie di tutta Italia.
Per la prima volta sono stati assegnati anche sei premi speciali e uno di questi è andato alla Badessa. È quello per il miglior giovane, assegnato ai titolari Luca Ferrari e Alberto Ruozzi, entrambi Under 35. L’osteria si trova in un suggestivo caseificio della metà dell’800, costruita dalla famiglia Spalletti a poca distanza dalla loro enorme bellissima villa di San Donnino. Anche il nome è “antico”: la badessa era la botte madre usata per produrre l’aceto balsamico. —
ADR.AR.
BY NC ND ALCUNI DIRITTI RISERVATI
Non lasciare decidere l'algoritmo:
scegli Gazzetta di Reggio per le tue notizie su Google